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可能是柠檬籽和柠檬皮在里面泡久了会导致发苦。放柠檬的时候去籽，泡3小时左右把柠檬挑出来就行。

泡出来的鸡脚发苦的话，可能是选用的鸡脚不新鲜了，鸡脚可能已经出现变质的情况，这种鸡脚泡出来可能就会带一种苦味，像这种情况的话是不建议再继续食用的。